آشپزخانه هوشمند با فناوری هایی متعلق به آینده
در این مطلب با ایده های آشپزخانه هوشمند آینده آشنا می شوید و مشاهده می کنید که یک میز آشپزخانه تا چه حد می تواند هوشمند باشد. در ادامه روش کار بزرگترین تولید کننده لوازم خانگی- ایکیا را مشاهده خواهید کرد.با فناوری های آینده و آشپزخانه های شگفت برانگیز با ما همراه باشید.
جدیدترین مطالب
به گزارش پایگاه خبری لوازم خانگی ایران «ال کا ایران»، در فرهنگ عامه، شکل‌های مختلفی از جوامع آینده پیش‌بینی‌شده است، از گریم توتالیتاریسم اورول ساخته‌ی ۱۹۸۴ گرفته تا مناظر بیابانی در مکس دیوانه یا شهرهای شلوغ سیاره‌ی کوراسکنت در جنگ ستارگان. باوجودی که این دنیاها کاملاً متفاوت از دنیای ما به نظر می‌رسند، یک‌چیز در بین همه‌ی آن‌ها مشترک است: کمبود مواد اولیه. چه ازلحاظ نبود کنترل، منابع یا فضای کافی، به نظر می‌رسند تمام جهان‌هایی که این هنرمندان خلق کرده‌اند وابسته به این ایده است که بشریت را مجبور به کنار آمدن با از دست دادن بخشی از داشته‌هایش بکند.
اما تمام این‌ها داستان هستند و برای سرگرم کردن ساخته‌شده‌اند. اما در مورد طراحان، متفکران و مهندسان دنیای واقعی چطور؟ برای پیدا کردن دیدگاهی کاربردی‌تر، ما به آیکیا رجوع کردیم.
رونمایی از آشپزخانه هایی برای آینده
شرکت بسیار پرطرفدار ساخت مبلمان و کمد به‌تازگی با همکاری شرکت مشاوره‌ی طراحی آیدیو و دانشجویان طراحی دانشگاه لوند سوئد، نمایی از آشپزخانه‌ی ۲۰۱۵ را ساخته‌اند که در هفته‌ی طراحی میلان به نمایش گذاشته شد.
دلیل ساخت این نمونه‌ی اولیه از آشپزخانه بر مبنای این عقیده بود که به‌تدریج انسان مجبور به کار و زندگی در محیط‌های کوچک خواهد شد و با حقیقت کمبود مواد اولیه کنار خواهد آمد. شبیه تمام وسایل دیگری که از آیکیا می‌خرید، این مورد نیز چندکاره بود و کمترین فضا را اشغال می‌کند. اما چیزی که این محصول را از بقیه جدا می‌کند، ترکیب آن با فناوری روز است.
میز زندگی قلب آشپزخانه هوشمند
مرکز توجه کل این نمایش، میز زندگی است. هرکسی که تا حالا در یک آپارتمان کوچک زندگی کرده باشد، مجبور شده که از صندلی یا تشک برای کارهایی غیر از نشستن و یا خوابیدن استفاده کند. میز زندگی این نیاز برای کاربرد چندگانه را به‌وسیله‌ی ترکیبی از دوربین، ویدیو پروژکتور و فناوری هایالقایی به مرحله‌ای فراتر برده است. از این میز می‌توان برای کاربرد معمولی یک میز، محیط کار، میز آشپزی و یا حتی به‌عنوان جایی برای بازی کردن استفاده کرد.
با گذاشتن غذا بر روی آن، پیشنهاد دستور پخت غذا روی آن ظاهر می‌شود که می‌توان آن را برحسب چیزهایی که در منزل وجود دارد و یا زمانی که برای آشپزی کردن دارید تطبیق داد. حسگرها این امکان را به شما می‌دهند که میزان مواد اولیه‌ی غذا را بدون نیاز به قاشق یا فنجان اندازه‌گیری کنید. همین‌طور می‌تواند مانند یک کمک‌آشپز مجازی برای خرد کردن سبزی‌ها و یا تمیز کردن گوشت نکاتی را به شما گوشزد کند.
فناوری القایی که پیش‌ازاین نیز بین آشپزها محبوبیت فراوانی پیدا کرده، به شما کمک می‌کند تا جوجه‌ای که در فاصله‌ی کمی از کتاب آشپزی یا آی پد شما قرار دارد را سرخ‌کنید. همین‌طور می‌توان با آن به‌صورت بی‌سیم دستگاه‌هایی مانند همان آی پد را شارژ کرد.
بقیه‌ی قسمت‌های آشپزخانه بیشتر مربوط به استفاده‌ی مجدد و یا بازیافت است. هرزه‌گرد مخصوصی در زیر ظرفشویی تعبیه‌شده که برای استفاده‌ی مجدد از آب پس از شستشو در آبیاری گیاهان و یا هدایت آن به سیستم تصفیه‌ی فاضلاب شهری کاربرد دارد. دورریزهای غذایی به‌صورت کودهای توپی درآمده تا با خیالت راحت دفع شده و یا به‌عنوان کود در باغچه‌ی منزل استفاده شود. سیستم ویژه‌ی بازیافت کمک می‌کند تا مواد مختلف را بر طبق نوع آن مرتب کرده و سپس برای از بین بردن مؤثر بسته‌بندی شوند. بسته به اینکه شما چقدر اسراف کرده‌اید، سیستم این توانایی را دارد که به شما اعتبار انرژی داده یا برای شما اضافه بها در نظر بگیرد.
در پایان، آیکیا – ملقب به پادشاه بهینه‌سازی فضا – به‌صورت کامل یخچال‌های سنتی را کنار گذاشته است. به‌جای آن “قفسه‌های روزمره” را برای همه‌چیز طراحی کرده است، از میوه‌ها گرفته تا فراورده‌های گوشتی. قفسه‌های چوبی روی دیوار نصب‌شده‌اند. از آن‌ها می‌توان مانند طبقه‌های معمولی برای ذخیره کردن غذاهای غیر یخچالی مانند نان یا میوه و یا حتی لوازم آشپزخانه مانند کتاب آشپزی یا ادویه‌جات استفاده کرد.
اما این‌ها چیزی بیش از قفسه‌های معمولی هستند. در آن‌ها حسگرهای ویژه و فناوری القایی تعبیه‌شده است. وقتی‌که محفظه‌های خنک‌کننده‌ی ویژه بر روی آن‌ها قرار می‌گیرد، قفسه‌ها فعال می‌شوند. دقیقاً شبیه به روشی که تابه‌های مغناطیسی سرشعله های اجاق القایی را فعال می‌کنند.
بخش داخلی محفظه‌ها از چوب یا پرسلن و بدنه‌ی آن از آلیاژ مغناطیسی گادولینیم- فولاد ضدزنگ ساخته خواهد شد. این مواد برای انتقال دما کمک خواهند کرد و درپوش شیشه‌ای دوجداره‌ی هوای سرد را در خود نگه خواهد داشت. این کار عملاً قفسه را به یخچالی کوچک تبدیل می‌کند. چون درپوش‌ها از شیشه ساخته‌شده‌اند، شما در هر زمان می‌توانید محتویات داخل محفظه‌ها را ببینید. حالت تنظیم شونده‌ی قفسه‌ها به شما کمک خواهد کرد که دقیقاً همان مقدار که می‌خواهید مواد غذایی ذخیره کنید و دیگر انرژی اضافه برای خنک کردن بخش خالی یخچال مصرف نکنید.
در بخش زیرین، از کشوهای سفالی رنگ می‌توان، به‌عنوان فضایی که به‌صورت طبیعی خنک هستند، برای نگهداری میوه‌جات استفاده کرد. این کشوها تقریبت شبیه به همان فضاهایی هستند که مادربزرگ‌ها به‌صورت سنتی از آن‌ها استفاده می‌کردند فقط با این تغییر که برای زندگی مدرن بهینه‌سازی شده‌اند. اما قبل از اینکه به دنبال بنا و نجار بروید که آشپزخانه‌ی شمارا به این مدل جدید درآورند، به یاد داشته باشید که این طرح آشپزخانه هنوز در مرحله‌ی ساخت آزمایشی است. درواقع، ممکن است که این آشپزخانه‌ی نسل آینده، هرگز ساخته نشود. مانند خیلی از طرح هایی که درگذشته طراحی‌شده و مربوط به نسل آینده در نظر گرفته شدند اما هرگز به مرحله‌ی تولید نرسیدند. این تماماً بستگی به ما دارد که آیا می‌خواهیم از این نوع زندگی کاملاً اقتصادی و سازگار با محیط‌زیست استقبال کنیم یا نه.
منبع:فردانما
