راهنمای خرید قابلمه/قیمت انواع سرویس قابلمه چه قدر است؟

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لوازم خانگی ایران «ال کا ایران»، قابلمه یک عضو کلیدی آشپزخانه و در واقع وسیله اصلی پخت و پز محسوب می شود که مشتریان در هنگام خرید با انواع ست های قابلمه مواجه می شوند و در نتیجه پیش از خرید بهتر است که با انواع  و کاربردهای آن آشنا شوید. به همین منظور در این بخش مطلبی با عنوان راهنمای خرید قابلمه گرداوری شده است.

بیشتر بخوانید:

بهترین سرویس قابلمه در بازار ایران

افراد معمولا هر روز با این وسیله پخت و پز سر و کار دارند و به همین دلیل انتخاب درست و رعایت برخی از نکات می تواند دغدغه مشتریان را برطرف کند. نوع موادی که در ساخت قابلمه به کار رفته، اندازه، رسانا بودن در برابر حرارت، دوام و بسیاری از موارد دیگر در هنگام خرید ست قابلمه مورد توجه قرار می گیرد. در مطلب راهنمای خرید قابلمه تلاش شده تا به معرفی، تاریخچه و بررسی انواع آن برای مشتریان و البته خانواده های که به دنبال تهیه جهیزیه هستند، پرداخته شود.

تبلیغات

قابلمه به عنوان یکی از قدیمی ترین وسایل پخت و پز شناخته شده و امروز با تنوع بالایی روانه بازار می شود. قابلمه های سنگی کشف شده در مکزیک مربوط به حدود 9 هزار سال پیش است اما برخی از پژوهشگران بر این باورند که شمال آفریقا و آسیای شرقی پیش از این از دیگ های سفالی استفاده می کردند.

دیگ های سنگی و سفالی در ایران نیز رواج داشته و بعدها قابلمه های مسی به بازار راه پیدا کرد. قابلمه های رویی یا روحی نیز در گذشته به وفور یافت می شد.

معرفی انواع قابلمه به همراه مزایا و معایب

امروزه قابلمه ها در انواع تفلون، چدنی، سرامیکی و استیل در اختیار مشتریان قرار می گیرد که در ذیل به معرفی برخی از آن ها پرداخته شده و اشاره به آن ها در مطلب راهنمای خرید قابلمه ضروری است.  در واقع افراد با دانستن اطلاعات در خصوص ویژگی ها، مزایا و معایب مدل های موجود در بازار می توانند، انتخاب درست تری داشته باشند.

قابلمه تفلون

قابلمه های تفلون به وفور در بازار یافت می شود و بسیاری از افراد به دلیل شستشوی راحت تر و نچسب بودن آن ها تمایل به خرید این مدل دارند. این مدل قابلمه ها در کنار مزایای بالا، معایبی دارند که در ذیل به برخی از آن ها اشاره شده است.

مزایا

• استفاده از حداقل روغن
• شستشوی راحت
• استفاده در فر

معایب

• امکان خش برداشتن کف قابلمه
• عدم کاربرد در حرارت بالا
• عمر کوتاه
• نیاز به مراقبت بیشتر

قابلمه استیل

قابلمه های استیل به دلیل انتقال سریع حرارت برای استفاده از غذاهای خورشتی و آب دار ایده آل هستند و در واقع امکان سوختن غذا در این مدل قابلمه بالا است. این نسخه ها عمر طولانی تری در مقایسه با تفلون دارند. توصیه می شود که در هنگام خرید این نوع قابلمه دقت کنید و حتما نسخه چندلایه آن را خریداری کنید.

مزایا

• عمر طولانی و عدم واکنش به مواد غذایی
• استفاده در فر
• قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی
• مقاوم در برابر زنگ، خوردگی و خش

معایب

• بیشتر برای پخت غذاهای آب دار کاربرد دارد
• با توجه به این که در صورت عدم نگهداری نامناسب امکان صدمه دیدن این مورد و انتقال نیکل آن به مواد غذایی وجود دارد، خرید آن برای افرادی که به نیکل حساسیت دارند توصیه نمی شود.

قابلمه چدنی

عمر طولانی و وزن سنگین از ویژگی های اصلی قابلمه های چدنی است و در خرید آن ها باید توجه داشت که چدن بدون آلومینیوم باید انتخاب کرد. قابلمه های چدنی در دو نوع بدون لعاب و لعاب دار به بازار عرضه می شوند.

مزایا

• مناسب برای پخت یکنواخت و طولانی
• مقاوم در برابر حرارت بالا
• قابل استفاده در فر

معایب

• سنگینی وزن
• درصورت عدم خشک نشدن امکان زنگ زدگی وجود دارد
• عدم شستشوی در ماشین ظرفشویی
• عدم رنگ و تنوع زیاد

قابلمه سرامیکی

قابلمه های سرامیکی یکی از جدیدترین نسخه های موجود در بازار است که قیمت نسبتا بالایی دارد و روکش نچسب و عدم وجود مواد مضر از مزایای اصلی آن تلقی می شود.

مزایا

• انتقال خوب و یکنواخت حرارت
• مقاوم در برابر خراش و خوردگی
• عدم واکنش با مواد غذایی اسیدی و قلیایی
• ظاهر شیک

معایب

• قیمت نسبتا بالا
• شکننده بودن
• برخی از نسخه های کم کیفیت موجود از لعاب سربی استفاده می کنند که در صورت ورود به غذا مضر هستند.

قابلمه مسی

همان طور که گفته شد قابلمه های مسی در گذشته بیشتر رواج داشته و در واقع به دست هنرمندان ایرانی ساخته می شود. امکان واکنش مواد غذایی مس با مواد شور و اسیدی وجود دارد اما ظاهر جذاب و زیبا آن جلب توجه می کند. توصیه می شود که نوع ضخیم قابلمه های مسی را خریداری کنید.

مزایا

• گرمای یکنواخت و رسانندگی گرمایی مناسب
• طراحی زیبا
• دوام نسبتا بالا

معایب

• قیمت نسبتا بالا
• واکنش پذیری با مواد شور و اسیدی
• نیاز به قلع اندود شدن در صورت استفاده از لایه های قلع
• عدم استفاده در اجاق های القایی

قابلمه آلومینیومی

قابلمه های آلومینیومی بر خلاف تصور عموم از فلز آلومینیوم ساخته شده و از فلزی روی به ندرت در آن ها بهره می برند. مدل های آلومینیومی در برابر مواد اسیدی واکنش پذیر هستند و سبک بودن از دیگر مشخصات آن ها به شمار می رود.

مزایا

• حرارت به صورت یکنواخت و سریع پخش می کنند.
• سبک بودن
• قابل استفاده در فر

معایب

• واکنش پذیری بالا
• عدم استفاده در ماشین ظرفشویی
• عدم مقاومت در برابر با خش و برای سلامت مضر هستند.

قابلمه گرانیتی

قابلمه های گرانیتی برخلاف اسمشان از فلز ساخته شده و لعابی که با آن روکش شده شبیه به سنگ گرانیت است. مهمترین ویژگی این مدل ها سوختن دیرتر غذا است که در مقایسه با قابلمه های نچسب دوام بیشتری دارد.

مزایا

• عدم واکنش پذیری و تغییر طعم مواد غذایی
• قابلیت نچسب بودن و استفاده حداقل از روغن
• شستشوی راحت
• سوختن دیرتر غذا

معایب

• حتما از برندهای مطمئن و با کیفیت ساخته شود
• امکان خط و خراش برداشتن نیز وجود دارد
• برخی از نسخه های در خصوص عملکرد نچسب بودن موفق عمل نکرده اند.

قیمت پرفروش ترین انواع ست قابلمه موجود در بازار ایران

قیمت قابلمه نیز در کنار ویژگی های ذکر شده از اهمیت زیادی برخوردار است و به منظور تکمیل مطلب راهنمای خرید قابله تلاش شده تا پرفروش ترین آن ها در لیست ذیل گردآوری شود.

نکات نگهداری انواع قابلمه های موجود در بازار

همان طور که گفته شد، دانستن اطلاعات لازم در مورد انواع قابلمه و مشخصات آن ها می تواند به انتخاب درست افراد هنگام خرید کمک کند اما نگهداری صحیح نیز نقش موثری در دوام و ماندگاری سرویس قابلمه دارد و به همین دلیل معرفی نکات نگهداری انواع قابلمه در مطلب راهنمای خرید قابلمه خالی از لطف نیست.

نگهداری قابلمه استیل

• از قرار دادن بر روی شعله بزرگ تر از خودش خودداری کنید.
• عدم استفاده از سیم ظرفشویی و مواد سفید کننده
• شستشوی با آب لیمو و سرکه
• برای جلوگیری از تغییر رنگ قابلمه های استیل، نمک را داخل آب غذا در حال جوشیدن بریزید.

نگهداری قابلمه تفلون

• استفاده از قاشق و کفگیرهای مناسب تفلون
• از شعله مناسب استفاده کنید.
• عدم استفاده از سیم و یا اسکاچ برای شستشو
• عدم استفاده از ظروفی که پوشش تفلون آن ها از بین رفته است.
• پیش از استفاده با آب گرم و مایع ظرفشویی شستشو داده و سپس داخل آن روغن ریخته و روغن کاری کنید.

نگهداری قابلمه مسی

• برای جلوگیری از سیاه شدن ظروف مسی برای نخستین روز حتما دو لیوان شیر در آن بجوشانید.
• برای تمیز کردن قابلمه مسی می توان از ترکیب مقدار کمی پودر لباسشویی و آبلیمو استفاده کرد و یا سس گوجه فرنگی را بر روی بدنه ظرف مالیده و سپس با دستمال پاک کنید.
• برای پا کردن لکه های سیاه داخل قابلمه مسی از ترکیب خاکستر و ماده ظرفشویی استفاده کنید.
• خوراکی های زیاد شور و تلخ، ترش و شیرین و روغنی و گوشت را نباید در ظروف مسی به مدت طولانی نگهداشت.

نگهداری قابلمه چدن

• برای شستشوی از ابر نرم و مایع ظرفشویی استفاده کنید و یا می توانید ترکیبی از آب و نمک درست کرده و سپس درون قابلمه ریخته و بر روی حرارت قرار دهید و در نهایت خالی کرده و شستشو دهید.
• عدم استفاده از حرارت زیاد
• از قرار دادن قابلمه چدنی خالی و بدون غذا بر روی اجاق گاز خودداری کنید.
• از قرار دادن آن ها در داخل یخچال خودداری کرده و حتما پس از شستشوی برای جلوگیری از تغییر رنگ آن قابلمه را به طور کامل خشک کنید.
• از قاشق و ملاقه های چوبی استفاده کنید.

نگهداری قابلمه سرامیکی

• از قرار دادن قابلمه های سرامیکی بر روی یکدیگر در کابینت جلوگیری کنید و مابین آن ها فوم قرار دهید.
• از قاشق های چوبی استفاده کنید
• از قرار دادن قابلمه های سرامیکی خالی بر روی اجاق خودداری کنید.

سخن آخر

در مطلب راهنمای خرید قابلمه به معرفی انواع قابلمه، مزایا و معایب و حتی روش های نگهداری درست آن پرداخته شد اما در نهایت نوع کاربری و سلیقه افراد در اولویت قرار دارد. به عنوان مثال قابلمه های استیل برای غذاهای آب دار مناسب بوده و برای پخت برنج می توان از مدل های تفلون بهره برد. پیش از استفاده از قابلمه حتما دستورالعمل و نکات نگهداری آن را مطالعه کنید و به نشان استاندارد محصول خریداری شده نیز حتما توجه داشته باشید.

انتهای پیام/