بهترین قهوه سازهای کلد برو 2020

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لوازم خانگی ایران «ال کا ایران»، قهوه سازهای کلد برو (cold-brew) یک مدل از قهوه سازهاست که بهترین قهوه دم سرد را می توان با آن ها تهیه کرد. قهوه دم سرد با قهوه سرد بسیار متفاوت است. در تهیه قهوه دم سرد قهوه از طریق آب سرد و آب دمای محیط در زمانی بین 3 تا 24 ساعت استخراج می شود.

برای آسیاب کردن دانه های قهوه در این روش باید از درجه درشت استفاده شود. در روش دم سرد با قهوه سازهای کلد برو، دانه های قهوه حرارتی نمی بینند و فرآیند های شیمیایی را تجربه نمی ‌کنند. به همین دلیل از لحاظ عطر و طعم با سایر روش های تهیه قهوه متفاوت هستند.

گفتنی است که عطر و طعم قهوه به مواد حلال در قهوه بستگی دارد و این مواد محلول در قهوه مثل کافئین، چربی ها و اسیدهای چرب تنها در دمای بالا از قهوه استخراج می ‌شوند. وقتی از روش دم سرد در تهیه قهوه استفاده می ‌شود، این مواد با مقدار کمتری از قهوه استخراج می‌ گردد. اگر چه میزان کافئین استخراج شده از روش دم سرد کمتر از سایر روش ها مانند تهیه اسپرسوست ، ولی به دلیل استخراج عصاره قهوه در روش دم سرد، نسبت قهوه به آب در روش مذکور حدود 2 تا 2.5 درصد بیشتر از سایر روش ها مانند اسپرسو است. در نتیجه، در حجم برابر با سایر روش ها ، کمبود کافئین جبران می ‌شود.

تبلیغات

اگر چه محصولاتی متفاوت برای قهوه ساز کلد برو ساخته شده است، اما همگی آن ها به یک روند کار می ‌کنند. طریقه استفاده از قهوه ساز دم سرد به این صورت است که مقداری قهوه را در محفظه فیلتر دستگاه ریخته و فنجان فیلتر را از یخ و آب ( به مقدار مصرفی ) پر کرده و شیر ما بین را باز می کنید. میزان باز بودن سوپاپ در سرعت تهیه قهوه، کیفیت، غلظت و… آن تاثیر می گذارد.

در همین رابطه بخوانید:

بهترین قهوه سازهای 2020 را بشناسید

میزان ترشی قهوه ای که به روش دم سرد تهیه شده، 65 تا 70 درصد کمتر از سایر روش ها است. اکسیداسیون به فرآیندی گفته می شود که  با بیشترین سرعت و در دمای بالا انجام می ‌گیرد. افزایش اکسیداسیون در روش های دم گرم باعث می ‌شود روغن های حلال در قهوه به اسید تبدیل شوند و طعم قهوه را ترش کنند. به همین دلیل  قهوه های دم سرد ترشی کمتری دارد و سایر اسیدها نظیر اسیدهای کلروژنیک، کوئینیک و کافئیک نیز در حجم کمتری تولید می ‌شود.

این نوشیدنی سرد جایگزین مناسبی برای علاقه مندان به قهوه در فصل های گرم است. همچنین کسانی که به نوشیدن، نوشیدنی های مضر و گاز دار عادت دارند می توانند این نوشیدنی را جایگزین کنند زیرا که برای سلامتی مفید بوده و نیز می توانند در مدت زمان طولانی از نوشیدنی کلد برو استفاده کنند.

قهوه دم سرد یا کلد برو پس از یک هفته نگهداری در یخچال همچنان تازگی خود را حفظ می کند و قابل نوشیدن است.

برخی از قهوه سازهای کلد برو هستند که در چند دقیقه و نه در چندین ساعت به قهوه دم سرد کاربران را آماده می کنند که این ویژگی موجب می شود دوست داران قهوه دم سرد به سمت این دسته از قهوه سازها جذب شوند. زیرا در کمترین زمان، نوشیدنی سرد خود را تهیه می کنند. در ادامه این بخش به معرفی یک سری از بهترین قهوه ساز های کلد برو 2020 پرداخته شده است.

بیشتر بخوانید:

بهترین قهوه سازهای فرنچ پرس 2020 معرفی شد

اگر برای شما سرعت عمل قهوه ساز کلد برو اهمیت زیادی ندارد برندهای زیادی وجود دارند که قهوه ساز کلد برو مقرون به صرفه همراه با کارایی آسان ارائه دهند. اکثر قهوه سازهای دم سرد از حداقل به 12 ساعت زمان برای دم کردن قهوه نیاز دارند. اما این مدت زمان صبر کردن برای نوشیدن قهوه ای با کیفیت و عطر و طعمی خاص ارزش دارد.

قهوه ساز کلد برو Oxo

قهوه ساز کلد برو Oxo عملکرد خوبی که در تهیه قهوه دم سرد دارد و فرآیند خنک کردن قهوه را در دمای اتاق فراهم می کند. از این محصول Oxo می توان جهت دم کردن چایی نیز استفاده کرد. کارکرد این قهوه ساز قطره ای کلد برو Oxo بسیار آسان بوده و با توجه به طراحی شیکی که دارد می توان آن را در معرض دید میهمانان گذاشت و قهوه دم سرد افراد را تهیه کرد.

قهوه ساز کلد برو Bialetti

این قهوه ساز کلد برو Bialetti به صورت لیوانی است و فیلتر داخلی آن جنس استیل ضد زنگ دارد. این دستگاه قهوه ساز از یک دهانه بزرگ بهره می برد و کاربران به راحتی می توانند پودر قهوه را درون فیلتر بریزند. تنها ایرادی که این قهوه ساز کلد برو Bialetti دارد، این است که کاربران باید با دست خود فیلتر دستگاه را تخلیه کنند.

در همین رابطه بخوانید:

بهترین برندهای قهوه ساز 2020 را بشناسید

قهوه ساز کلد برو Filtron

اگر به دنبال یک دستگاه قهوه ساز کلد برو با قیمتی مقرون به صرفه هستید، می توانید قهوه ساز کلد برو Filtron را انتخاب کنید. این قهوه ساز یک دستگاه با ظرفیت 36 اونس است و می توانید آن را با قهوه دم سرد درون یخچال قرار دهید. این محصول قهوه ای که تهیه می کند از کیفیت بالایی بهره می برد.

قهوه ساز کلد برو Gourmia

این دستگاه برقی کلد برو Gourmia در کمتر از 4 دقیقه می تواند نوشیدنی دم سرد شما را آماده کند و با توجه به آماده شدن قهوه در مدت زمان کم نباید انتظار قهوه ای با کیفیت را داشته باشید. قهوه های دم سردی که در مدت زمان کمی تهیه می شوند از کیفیت ضعیف تری نیز برخوردار هستند. اما اگر مدت زمان تهیه قهوه را به 15 دقیقه افزایش دهیم می توان نوشیدنی دم سرد با کیفیت تری را نوشید.

قهوه ساز کلد برو Takeya

این قهوه ساز دارای یک پارچ پلاستیکی است که قابلیت قرار دادن درون یخچال را دارد. با توجه به فیلتر چند بار مصرف آن، شست و شوی آن بسیار ساده و آسان است. از آن جایی که اکثر دوست داران قهوه دم سرد، قهوه ای غلیظ می خواهند. این محصول نمی تواند بهترین انتخاب برای آن ها باشد.

بیشتر بخوانید:

گرانترین قهوه ساز های دنیا را از نزدیک ببینید

قهوه ساز کلد برو Oxo Compact

اگر به دنبال قهوه ساز کلد برو از برند Oxo هستید که از ابعاد جمع و جورتری نیز بهره ببرد، می توانید قهوه ساز کلد برو Oxo Compact را تهیه کنید. این قهوه ساز نوشیدنی با کیفیتی را در اختیار کاربران خود قرار می دهد و با توجه به ابعاد و ظرفیت کمی که دارد به راحتی می توان درون یخچال قرار داد.

انتهای پیام/