نحوه نگهداری طولانی مدت از بلال

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لوازم خانگی ایران «ال کا ایران»،  بلال یکی از انواع خوراکی های خوش طعمی است که معمولا در پاییز و زمستان یافت می شود. اما بسیاری از افراد علاقه مند اند که این ماده غذایی خوش طعم و مفید را در سایر فصل ها نیز بتوانند مصرف کنند از این رو به دنبال روشی برای نحوه نگهداری طولانی مدت از بلال هستند. که در این مطلب قصد داریم تا درباره این موضوع بیشتر صحبت کنیم، همچنین در این مطلب میخوانید:

• طرز نگهداری ذرت پفیلا
• روش نگهداری ذرت خشک
• طرز نگهداری ذرت برای مدت طولانی
• از کجا بفهمیم ذرت خراب شده
• نگهداری ذرت پخته در یخچال
• طرز نگهداری ذرت برای مدت طولانی

بیشتر بدانید:
نکاتی که باید هنگام تمیز کردن یخچال بدانید!

همانطور که میدانید بلال جزو خوراکی هایی است که معمولا در پاییز و زمستان یافت می شود اما بسیاری از مردم دوست دارند که در فصول دیگر سال از این ماده غذایی به شکلی تازه نگهداری کنند. اما شاید روش های نگهداری را به خوبی ندانند و در این مطلب قصد داریم تا درباره ی طرز نگهداری ذرت برای مدت طولانی در خانه صحبت کنیم و شما را با نحوه نگهداری طولانی مدت از بلال آشنا کنیم تا بتوانید خیلی راحت هر زمان که خواستید بدون جدا شدن از ساقه یا جدا شده به شکل ذرت آن را داشته باشید و میل کنید.

نگهداری بلال در کیسه پلاستیکی

شما می توانید با قرار دادن بلال در کیسه های پلاستیکی بزرگ و زیپ دار که هوا آن را کاملا گرفته اید به مدت یک هفته بلال را سالم نگه دارید. البته باید توجه کنید که در این نوع روش نگهداری نباید به هیچ عنوان بلال ها را بشویید. شما از این بلال ها به مدت ۱ هفته در طبقه سبزیجات یخچالتان می توانید نگهداری کنید.

☆ بهتر است بلال را بین ۳ تا ۵ روز مصرف کنید تا تازه و شیرین تر باشند زیرا با گذشت زمان مزه و رطوبت را از دست می دهند.

فریز کردن بلال

شما می توانید از روش فریز کردن به دو شکل برای بلال استفاده کنید. در اولین حالت می توانید بلال ها را با پوست درون پاکت فریزر قرار دهید و آن ها را داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند.

در دومین حالت می توانید ابتدا آن ها دون کرده و بعد در بسته بندی یا ظرف دلخواهتان داخل فریزر بگذارید و هر زمان که خواستید از فریزر بیرون آورده و مصرف کنید‌‌.

☆ پوست بلال کمک می کند تا ذرت ها آب دار و تازه بمانند در نتیجه در نگهداری طولانی مدت بهتر است آن ها را جدا نکنید.

☆ بلالی که پوستش جدا شده باشد تنها ۱ یا ۲ روز قابل مصرف است.

☆ هنگام خرید بلال دقت کنید تا روی آن سوراخ و لکه نباشد زیرا ممکن است بلال کرم داشته باشد.

جوشاندن دانه های بلال

شما می توانید برای نگهداری بلال در دراز مدت ابتدا آن را درون آب جوش به مدت ۲ تا ۳ دقیقه قرار دهید. سپس بلال ها را در آورده و داخل آب سرد بگذارید و به راحتی دانه های آن را جدا کرده و در ظرف درب دار داخل فریزر نگه داری کنید. به طور کلی نگهداری ذرت پخته در یخچال یکی از بهترین روش های نگهداری برای طولانی مدت این ماده غذایی است که حدودا تا ۱ سال سالم می ماند.

☆ برای پخت ذرت باید زمان بیشتری طی شود.

☆ اگر بلال را با پوست درون فریزر نگهداری کردید، برای جداسازی آن باید چند ساعت زود تر آن را از فریزر در بیاورید.

روش نگهداری ذرت خشک

برای نگهداری از ذرت خشک که معمولا برای تهیه پفیلا از آن استفاده می شود بسته به این که چه زمانی آن را کاشته اید ، فصل برداشت ان حوالی پاییز می شود که این مسئله باز می تواند به گونه ی ذرت پاپ کورن نیز ربط پیدا کند. به طور کلی طرز نگهداری ذرت پفیلا به نوع منطقه ای که در آن کاشت می شود مرتبط است. برخی از انواع ذرت پاپ کورن ممکن است زود تر نیز برسند، اما برای این که روش نگهداری ذرت خشک شده را بدانید ، ابتدا باید اجازه دهید که ذرت روی ساقه خشک شود و اگر در جایی که زندگی میکنید که پاییز بارانی دارد بهتر است که خشک شدن روی ساقه را فراموش کنید و به روش دستی خشک‌ کنید.

از کجا بفهمیم ذرت خراب شده؟

یکی از سوالاتی که شاید ذهن شما هم درگیر کند این است که از کجا بفهمیم ذرت خراب شده؟ به شکل کلی هر ماده ی غذایی که فاسد و خراب می شود دارای یک سری علائم ظاهری، بو، مزه و… است. که در ارتباط با بلال و ذرت نیز به همین شکل است. اما علائمی که می تواند به تشخیص شما در این باره کمک کنند عبارتند از:

• سبکی بلال
• باز شدن محل آسیب دیده از پرندگان و تماس با هوا
• دانه های کپک زده و بی رنگ
• بوی ناخوشایند
• ظاهری پلاسیده

چگونه بلال را در خانه کنسرو کنیم؟

یکی از روش های نگهداری بلال برای مدت تقریبا طولانی می تواند کنسرو کردن آن باشد. انا این که این کار را در خانه چگونه باید انجام دهید را ما به شما خواهیم گفت. ابتدا باید:

• بلال را پوست کنده و بشویید
• سپس به همان شکل کامل داخل یک قابلمه به مدت ۱۴ دقیقه با آب جوش بگذارید تا بپزد.
• در این مرحله بلال را از آب جوش خارج کرده و داخل آب یخ برای ۱ یا ۲دقیقه بگذارید.
• دانه های آن را به راحتی با چاقو یا هر وسیله ی دیگری جدا کنید.
• درون یک شیشه مقداری از آبی که بلال در آن جوشیده را بریزید.
• دانه های ذرت هم داخل همان شیشه ریخته و دربش را ببندید.
• سپس یک قابلمه را از آب تا قسمت نزدیک لبه شیشه ها پر کنید‌.
• شیشه ها را درون آن قرار دهید تا برای مدت ۲۰ دقیقه بجوشد‌.
• سپس آن ها را درون یخچال نگهداری کنید.
• توجه داشته باشید که از شیشه های مقاوم و نشکن استفاده کنید تا آسیب نبینید.

جمع بندی

در این مطلب درباره ی نحوه نگهداری طولانی مدت از بلال صحبت کردیم. از نظر ما بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت از هر ماده غذایی، فریز کردن آن است. و همانطور که در این مطلب اشاره کردیم اگر می خواهید هر زمان که خواستید بلال تازه و خوش طعم داشته باشید بهتر است آن را به شکل کامل یا دانه شده فریز کنید. با رعایت نکاتی که در این مطلب گفته شد به راحتی می توانید دانه های بلال را از آن جدا کنید. امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد.

انتهای پیام/