علت پاشیدن قهوه از موکاپات چیست؟
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لوازم خانگی ایران «ال کا ایران»، اگر از آن دسته افرادی هستید که از موکاپات به جای قهوه ساز های برقی استفاده ...
جدیدترین مطالب
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لوازم خانگی ایران «ال کا ایران»، اگر از آن دسته افرادی هستید که از موکاپات به جای قهوه ساز های برقی استفاده می کنید قطعا برای شما هم پیس آمده که ناگهان قهوه از موکاپات به بیرون پاشیده شود اما در این مطلب قصد داریم تا درباره ی علت پاشیدن قهوه از موکاپات و همچنین راه حل های رفع این مشکل صحبت کنیم. در این مطلب نیز درباره تاریخچه موکاپات و طرز کار آن صحبت خواهیم کرد پس با ما همراه باشید.
بیشتر بدانید: پرفروش ترین قهوه ساز بازار ایران کدام است ؟ + جدول و ویدیو
همچنین در اینجا می خوانید:
- علت بالا نیامدن قهوه در موکاپات
- چرا قهوه از قهوه جوش بالا نمیاد
- تنظیم سوپاپ موکاپات
- تست سوپاپ موکاپات
- علت خرابی موکاپات
موکاپات چیست؟
قبل از این که به بحث علت پاشیدن قهوه از موکاپات بپردازیم، به معرف این وسیله پرداختیم. شاید خیلی ها کاربرد این وسیله را ندانند و اصلا آشنایی با دستگاه موکاپات نداشته باشند پس خوب است ابتدا با این وسیله آشنا شویم. موکاپات که به عنوان اسپرسو ساز اجاقی شناخته می شود از یک سری قوانین پایه فیزیک برای ساخت اسپرسو استفاده می کند. این دستگاه عملکردی مشابه اسپرسو برقی را داشته و با فشار آب عصاره قهوه را می گیرد و از لحاظ قیمتی، نسبت به اسپرسو ساز های برقی به صرفه تر است. به طور کلی موکاپات ها از سه بخش اصلی تشکیل می شوند که عبارتند از: بخش برای آب، بخش برای پودر قهوه، بخش برای اسپرسو.
نحوه کار موکاپات
زمانی که موکاپات روی گاز قرار میگیرد آب داغ می شود و بخار ایجاد گی کند سپس بخار آب فشار محفظه پایینی را افزایش داده و آب با فشار از بین دانه های پودر قهوه رد می شود و به محفظه بالایی می رسد و در این جا اسپرسو شما آماده می شود. فشار این دستگاه حدود ۱.۵ بار است که حتی در اسپرسو ساز های برقی این فشار تا ۹ بار می رسد اما با این حال طراحی مناسب موکاپات توانسته یکی از دستگاه های محبوب قهوه باشد.
بررسی پاشیدن قهوه از موکاپات
قهوه از نوشیدنی های محبوب میان مردم است و در طول روز مصرف آن باعث انرژی بیشتر خواهد شد. از این رو خیلی از افراد به جای استفاده از دستگاه های قهوه ساز برقی ترجیح می دهند از موکاپات ها که هم حجم کمتری دارند و هم‌کار با آن ها ساده تر است استفاده کنند. از این رو در این هنگام ممکن است شاهد اتفاقاتی نظیر پاشیدن قهوه از دستگاه شوند اما پاشیده شدن قهوه از موکاپات یکی از اتفاق های رایجی است که معمولا بعضی وقت ها به دلایل مختلفی رخ می دهد و در این جا ما به بررسی این عوامل می پردازیم تا بتوانید هم با علت ها آشنا شوید و هم در ادامه بتوانید از آن ها جلوگیری کنید. پس اگر به دنبال علت پاشیدن قهوه از موکاپات هستید این قسمت را از دست ندهید:
- اگر فیلتر بیش از حد پر از پودر قهوه باشد، فشار در موکاپات زیاد شده و قهوه از پرتافیلتر خارج می شود.
- اگر سوراخ های فیلتر بسته شده باشد قهوه نمی تواند با سرعت کافی از آن عبور کند و در نتیجه فشار برگشتی ایجاد می شود.
- اندازه آسیاب قهوه اگر درشت یا ریز باشد و یا کیفیت آن پایین باشد می تواند منجر به جریان نا هموار در قهوه و پاشیدن آن از موکاپات شود.
- اگر شعله زیر موکاپات زیاد باشد و سریع گرم شود سبب فشار زیاد شده و در نتیجه قهوه از آن پاشیده می شود.
جلوگیری از پاشیدن قهوه از موکاپات
قطعا هر مشکلی یک راه حلی دارد و در برخی موارد حتی جلوگیری از بروز یک مشکل بهتر از انجام راه حل های آن است از این رو در این قسمت چند روش کاربردی برای جلوگیری از پاشیدن قهوه از موکاپات به بیرون به شما خواهیم گفت.
- از فنجان بزرگ استفاده کنید تا قهوه بدون سرریز نگه دارد.
- فاصله بین دهانه و بالای شیشه به اندازه ای باشد که قهوه بدون سرریز شدن در فنجان جاری شود.
- هماهنگی دهانه با ورودی فنجان
- کیفیت خوب دستگاه موکاپات
- تمیز کردن دستگاه موکاپات برای عدم جمع شدن باقی مانده قهوه در دهانه آن.
علت بالا نیامدن قهوه در موکاپات چیست؟
موکاپات مانند هر دستگاه دیگری اگر به درستی از آن استفاده نشود ممکن است کارایی لازم را نداشته باشد و یا خراب شود پس اگر به دنبال علت بالا نیامدن قهوه در موکاپات هستید به این چند مورد دقت کنید تا از این به بعد با این مشکل مواجه نشوید:
- توجه به درجه آب
- قرار دادن موکاپات روی حرارت مناسب
- آسیاب شدن قهوه
- کثیفی موکاپات و تمیز نکردن آن
- کیفیت پاییین دستگاه
- مسدود بودن فیلتر
- سر هم نشدن محکم دستگاه
پس اگر هنگام درست کردن قهوه با موکاپات به این مشکل برخوردید و از خود پرسیدید که چرا قهوه از قهوه جوش بالا نمیاد حتما این موارد را بررسی کنید تا بتوانید مشکل دستگاه را رفع کنید و یک قهوه خوش طعم و عالی داشته باشید. همچنین تمام موارد گفته شده می تواند از علت خرابی موکاپات نیز باشد پس برای این که بتوانید عمر دستگاه را افزایش دهید این موارد را هر چند وقت یک بار بررسی و رعایت کنید.
داخل موکاپات چه می‌گذرد؟
برای این که یک اسپرسو درست شود داخل دستگاه موکاپات شما اتفاقات زیادی رخ می دهد:
وقتی آب در قسمت پایینی به جوش می آید هوای گرم منبسط شده و فشار ایجاد می کند که این فشار باعث می شود آب جوش درون تونل حرکت کند و به سمت محفظه پودر قهوه برود.
پس از این که آب جوش به سمت بالا حرکت کرد پودر قهوه داخل محفظه فشرده شده و به سمت فیلتر متراکم می شود. سپس با جذب کردن آب جوش قهوه منبسط شده و فشار بیشتری در میان دو محفظه ایجاد می کند.
زمانی که قهوه کاملا خیس و اشباع شد آب از میان فیلتر فلزی می گذرد و به سمت تونل بالایی می رود و وقتی تمام قطره های آب جوش به سمت بالا رفت یک صدایی تولید می کند و دسته آن به سمت بالا می رود که یعنی قهوه آماده است.
تنظیم سوپاپ موکاپات
به طور کلی تنظیم سوپاپ موکاپات نکته ای است که بسیار حائز اهمیت است زیرا در کیفیت قهوه اسپرسو شما خواهد داشت پس برای تنظیم و تعمیر سوپاپ موکاپات می توانید از روش های زیر استفاده کنید:
- با بررسی دفترچه راهنمای دستگاه ببینید آیا دستور العمل خاصی برای تنظیم سوپاپ آن وجود دارد یا نه!
- مطمئن شوید سوپاپ و دستگاه شما کاملا خنک شده.
- برای دسترسی به سوپاپ درپوش قهوه ساز را بردارید و بررسی کنید که سوپاپ و تمام قطعات آن به درستی و محکم قرار گرفته باشند.
- فشار کم یا زیاد سوپاپ را مطابق با مانومتری تنظیم کنید.
- برای تنظیم سوپاپ از کلید الن استفاده کنید.
- برای تست سوپاپ موکاپات باید یک اسپرسو درست کنید و از سرعت آن متوجه درست بودن آن شوید.
تاریخچه موکاپات
موکاپات برای اولیت بار توسط آلفونسو بیالتی ایتالیایی در دهه ۱۹۳۰ اختراع شد او ایده موکاپات را از تماشای شستن لباس ها توسط همسرش گرفت زیرا در آن دوره ماشین لباس شویی آن ها شامل یک سطل آب و صابون بوده که روی آتش می جوشید و در نهایت آب از لوله بیرون می آمد و روی لباس ها می ریخت و در نهایت از این تصورات بیالتی موکاپات ساخته شد اما از زمان تولید و پخش اولین اسپرسو ساز اجاقی در سال ۱۹۳۳ تا کنون بیش از ۳۰۰ میلیون نمونه از آن در سراسر جهان فروخته شد و همچنان جزو پرفروش ترین دستگاه میان فروشنده ها است.
نکات مهم هنگام خرید موکاپات
هنگام خرید هر وسیله ای اگر بدانید یک سری نکات مهم درباره آن ها چیست بهتر می توانید انتخاب کنید و درباره موکاپات نیز اگر قصد خرید یک قهوه ساز اجاقی عالی را دارید به این ۶ نکته توجه کنید تا بتوانید بهترین را انتخاب کنید:
- ظرفیت موکاپات: به طور کلی موکاپات ها در ظرفیت های ۱،۲،۳،۴،۶،۹،۱،۱۸ نفره تولید می شود و هنگام خرید دیگر به خودتان بستگی دارد که روزانه چند فنجان قهوه درست می کنید.
- درجه و مقدار آب: برای درست کردن قهوه با موکاپات باید از آب سرد استفاده کنید و می توانید تا زیر سوپاپ را با آب پر کنید و یا به تعداد فنجان هایی که می خواهید، با همان فنجان (شات اسپرسو) آب بریزید.
- مخزن قهوه آسیاب شده: مخزن قهوه را نباید خیلی پر یا خالی بگذارید همچنین بهتر است پس از ریختن پودر قهوه آن را با دست یک دست کنید و فشار زیادی به آن وارد نکنید.
- میزان حرارت مناسب: برای این که بدانید مناسب ترین حرارت برای موکاپات شما چقدر است، کافی است کوچک ترین شعله گاز را در نظر بگیرید و دستگاه را روی آن بگذارید و شعله اجاق را تا حدی که به طور کامل زیر دستگاه را پوشش دهد زیاد کنید.
- جنس موکاپات: بهترین انتخاب برای موکاپات جنس استیل است زیرا تاثیری در طعم قهوه ایجاد نمی کند اما قیمت آن نسبت به سایر جنس ها بالا تر است .
- تمیز کردن موکاپات: حتما بعد از هر بار استفاده دستگاه را به خوبی تمیز کنید زیرا ممکن است تفاله های قهوه با گیر کردن در فیلتر یا هر جای دیگری کارایی دستگاه موکاپات شما را کاهش دهند.
انتهای پیام/
